מאמרים אחרונים

שתף בפייסבוק שיתוף בפייסבוק
RSS - מאמריםמאמרים
RSS - פורומיםפורומים
דווח למנהל דיווח למנהל
קישור לעמוד זה קישור לעמוד זה
עוד בקבוצת HT



המלצה למכונת קפה וציוד הקפי


   פורומים > קפה > מכונות ידניות ומטחנות
מחבר הודעה
Netanel
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד

הצטרף בתאריך:
  Jul 06, 2007
הבעות תודה: 23
מספר הודעות: 133

 #1  נשלח: ה' 12/09/2019 16:24
המלצה למכונת קפה וציוד הקפי

לאחר שנמאס לי ממכונה אוטומטית (בעיקר מכונה של נספרסו) החלטתי שהגיע הזמן לעבור למכונה ידנית + מטחנה.

מבחינת מטחנה,
אני נראה לי שמתחבר יותר לגישת ה-single dosing, אז די נסגרתי על ה-Niche Zero.

לגבי המכונה החדשה - 90% מהשימוש זה לאספרסו, משקאות חלב בקושי שותה. אבל עדין לא הייתי רוצה לוותר לחלוטין על האופציה להקציף חלב (יש שוני בהקצפת חלב סויה/שקדים לכאלו שיש להם רגישות ללקטוז?)

אין לי צורך בחיבור של המכונה לביוב ומים. מתכנן לטפל במים עצמאית (יש לי מערכת RO עם מלחים מתחביב אחר)

אני כרגע מתלבט בין 2 אפשרויות.
1)ללכת על מכונה עם מחליף חום, בטח מבוססת על ראש E61 (בתוספת PID/RPI בשביל לשלוט על הטמפרטורה)
אולי גם על אחת כזאתי עם מנוף?

2)ללכת על מכונה כמו ה-Decent DE1+ שמאפשרת שליטה הרבה יותר גבוהה בהכנת האספרסו.
מאוד אהבתי גם את החימום המהיר של המכונה, תוך פחות מ-5 דקות אפשר כבר להכין לתפעל את המכונה ולא להמתין את ה-45 דקות+ כשרוצים לשתות כוס קפה.
כמו כן היא מאוד קטנה וקומפקטית.

בנוסף אשמח להמלצה על כל הציוד ההקפי הדרוש (טמפר/ מעמד לטמפר/סלסלות)
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
נעם_Noam
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל

הצטרף בתאריך:
  Aug 31, 2019
הבעות תודה: 1
מספר הודעות: 17

 #2  נשלח: ה' 12/09/2019 18:37
Re: המלצה למכונת קפה וציוד הקפי

Netanel
רק הערה קטנה, ובבקשה שמבינים גדולים ממני יתקנו אותי אם אני טועה, ל-pid יש מעט חשיבות במכונות עם מחליף חום לצורך הכנת אספרסו. זה מקנה לך שליטה בחום המים בדוד, אבל המים שעוברים לראש אינם מגיעים ישירות מהדוד ועל כן לכל שינוי בטמפרטורת הדוד יש השפעה מזערית על חום המים שמגיעים לראש.

במידה ואתה באמת מתכנן להכין בעיקר אספרסו אולי עדיף לך ללכת על מכונת סינגל בוילר עם pid. דגמים ששמעתי עליהם דברים טובים בקטגוריה הזו - דומובר של vbm, קלאסיקה של ecm או היוניקה של בזרה. שתי האחרונות מגיעות עם pid מקורי מובנה.
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
שמוליק_טל
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד

הצטרף בתאריך:
  Mar 06, 2011
הבעות תודה: 76
מספר הודעות: 337

 #3  נשלח: ה' 12/09/2019 19:07
Re: המלצה למכונת קפה וציוד הקפי

נעם_Noam כתב:
@Netanel
רק הערה קטנה, ובבקשה שמבינים גדולים ממני יתקנו אותי אם אני טועה, ל-pid יש מעט חשיבות במכונות עם מחליף חום לצורך הכנת אספרסו. זה מקנה לך שליטה בחום המים בדוד, אבל המים שעוברים לראש אינם מגיעים ישירות מהדוד ועל כן לכל שינוי בטמפרטורת הדוד יש השפעה מזערית על חום המים שמגיעים לראש.


זה לא מדוייק, זה לא של PID אין חשיבות, פשוט אין לו יתרון גדול לעומת פרשוסטט בכל הנוגע ליציבות טמפרטורה ב HX. מה שהרוב תמעלמים ממנו זה של PID יש יתרון גדול בנוחות כיוון הטמפרטורה, ה PID נמצא בחזית ומאפשר כיוון נוח וקל לאיזו טמפרטורה שאתה רוצה, בניגוד לפרשוסטט שמחייב פתיחת המכונה ופירוק פנלים וגם אז זה תהליך של ניסוי וטעיה עד שמגיעים לטמפרטורה רצויה מפני שאתה שולט על הלחץ ולא ישירות על הטמפרטורה.
זאת כנראה אחת הסיבות שכמעט כל הדגמים החדשים מגיעים עם PID, ככה שלא באמת צריכים להתלבט.

לפותח השרשור, שהציוד ההיקפי לא ידאיג אותך, אפשר למצוא היום הכל בעלי אקספרס במחירים זולים מאוד. תעשה חיפוש על אספרסו, ותמצא כמות עצומה של מוצרים. מתלבט בין שני דגמים? תזמין את שניהם, חבל על ההתלבטות.
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
Netanel
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד

הצטרף בתאריך:
  Jul 06, 2007
הבעות תודה: 23
מספר הודעות: 133

 #4  נשלח: ה' 12/09/2019 19:14
Re: המלצה למכונת קפה וציוד הקפי

שמוליק_טל כתב:

ציטוט:
...

לפותח השרשור, שהציוד ההיקפי לא ידאיג אותך, אפשר למצוא היום הכל בעלי אקספרס במחירים זולים מאוד. תעשה חיפוש על אספרסו, ותמצא כמות עצומה של מוצרים. מתלבט בין שני דגמים? תזמין את שניהם, חבל על ההתלבטות.


לגבי הציוד ההקפי, יש טעם להשקיע פה?
ראיתי טמפר ועריסה של Decent ואני תוהה האם באמת יש פה משהו שאני לא רואה שמצדיק את העלות הגבוהה שלהם?
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
roip12
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד

הצטרף בתאריך:
  Dec 05, 2015
הבעות תודה: 13
מספר הודעות: 159

 #5  נשלח: ה' 12/09/2019 20:24

ברמת המחיר הזו יש גם את הלונדניום r
לגבי כל הציוד מסביב אני לא חושב שזה משנה מידי, אבל כן שווה להשקיע בציוד נורמאלי. לי יש מפזר וטמפר של מוטה עם סלסלת ims שממש עושה את העבודה. שווה גם לדעתי לעשות dwt בשביל לשפר את הפיזור. ללונדוניום יש כלי כזה שאומרים שהוא מעולה, אז אולי כן שווה להשקיע במשהו כזה
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
Netanel
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד

הצטרף בתאריך:
  Jul 06, 2007
הבעות תודה: 23
מספר הודעות: 133

 #6  נשלח: ה' 12/09/2019 20:55

הלונדיום R משמעותית יותר יקרה. היא מגיעה 12500 ש"ח לעומת הדיסנט שעולה 10,500
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
שמוליק_טל
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד

הצטרף בתאריך:
  Mar 06, 2011
הבעות תודה: 76
מספר הודעות: 337

 #7  נשלח: ו' 13/09/2019 11:28
Re: המלצה למכונת קפה וציוד הקפי

Netanel כתב:

ציטוט:
...


לגבי הציוד ההקפי, יש טעם להשקיע פה?
ראיתי טמפר ועריסה של Decent ואני תוהה האם באמת יש פה משהו שאני לא רואה שמצדיק את העלות הגבוהה שלהם?


היום האיכות של המוצרים בעלי אקספרס מאוד גבוהה. אני משתמש במפזר, משטח גומי וטמפר מעלי אקספרס וכולם מצויינים.
הקנקן הקצפה שלי מתוצרת מוטה, עלה לי הרבה כסף והוא הרבה יותר טוב מקנקנים פשוטים שהיו באותה תקופה שקניתי, היום יש העתקים זהים למוטה בהרבה פחות כסף.
·
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
roip12
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד

הצטרף בתאריך:
  Dec 05, 2015
הבעות תודה: 13
מספר הודעות: 159

 #8  נשלח: ו' 13/09/2019 13:45

Netanel כתב:
הלונדיום R משמעותית יותר יקרה. היא מגיעה 12500 ש"ח לעומת הדיסנט שעולה 10,500


·זו הגרסה החדשה עם שליטה דיגיטלית על הלחץ בפרה אינפיוזן.

Decent יעלה יותר אחרי מיסים. אם חושב עליה אז שווה אולי לחכות לגרסה 1.3 שאמורה לאפשר שינוי לחץ תוך כדי חליטה
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
Netanel
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד

הצטרף בתאריך:
  Jul 06, 2007
הבעות תודה: 23
מספר הודעות: 133

 #9  נשלח: ו' 13/09/2019 13:55

roip12 כתב:

ציטוט:
...


·זו הגרסה החדשה עם שליטה דיגיטלית על הלחץ בפרה אינפיוזן.

Decent יעלה יותר אחרי מיסים. אם חושב עליה אז שווה אולי לחכות לגרסה 1.3 שאמורה לאפשר שינוי לחץ תוך כדי חליטה


·הדיסנט עולה 2500$ והיא מוצהרת רק כ-500$ מבחינת מיסוי. [עלות של 2000$ זו עלות התוכנה שנרכשת דרך האינטרנט]
אז לשלוח אותה לארה"ב (2700$ כולל שילוח) ואז להביא אותה לארץ (85$ מס + 150$ שילוח לארץ) מביא אותה ל-10,500₪.

אם אני לא טועה אפשר לשלוט על הפריאיפיוז'ן גם בגירסה 1.1.
השינוי היחיד הוא רק ראש שמראה לך מה מצב החליטה ומאפשר לך להפעיל אותה ללא הטאבלט.
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
roip12
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד

הצטרף בתאריך:
  Dec 05, 2015
הבעות תודה: 13
מספר הודעות: 159

 #10  נשלח: ו' 13/09/2019 17:43

Netanel כתב:

ציטוט:
...


·הדיסנט עולה 2500$ והיא מוצהרת רק כ-500$ מבחינת מיסוי. [עלות של 2000$ זו עלות התוכנה שנרכשת דרך האינטרנט]
אז לשלוח אותה לארה"ב (2700$ כולל שילוח) ואז להביא אותה לארץ (85$ מס + 150$ שילוח לארץ) מביא אותה ל-10,500₪.

אם אני לא טועה אפשר לשלוט על הפריאיפיוז'ן גם בגירסה 1.1.
השינוי היחיד הוא רק ראש שמראה לך מה מצב החליטה ומאפשר לך להפעיל אותה ללא הטאבלט.

התכוונתי ללונדוניום.
בדיסנט מכניסים שליטה על הלחץ בזמן חליטה. להבנתי זה חדש
·
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
כל הזמנים הם שעון קיץ - ישראל (GMT+3) הצג הודעות קודמות:    
פורומים > מכונות ידניות ומטחנות


  
    שם משתמש:
נתוני כניסה לכל אתרי HT:

  סיסמא:
 

  


 | 

קפוץ אל: 
לא ניתן לשלוח הודעות בפורום זה
לא ניתן להגיב להודעות בפורום זה
לא ניתן לערוך את הודעותיך בפורום זה
לא ניתן למחוק את הודעותיך בפורום זה
לא ניתן להצביע לסקרים בפורום זה
לא ניתן לצרף קבצים בפורום זה
לא ניתן להוריד קבצים בפורום זה

תקנון / תנאי השימוש באתר צור קשר / contact us כל הזכויות שמורות לקבוצת ht