מאמרים אחרונים

שתף בפייסבוק שיתוף בפייסבוק
RSS - מאמריםמאמרים
RSS - פורומיםפורומים
דווח למנהל דיווח למנהל
קישור לעמוד זה קישור לעמוד זה
עוד בקבוצת HT



מבריקה, למכונה


   פורומים > קפה > מכונות ידניות ומטחנות
מחבר הודעה
senbo
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד

הצטרף בתאריך:
  Nov 27, 2011
מספר הודעות: 151

 #1  נשלח: א' 10/11/2019 9:07
מבריקה, למכונה

קצת מה על שותה היום:
בבית אנחנו שותים כ-3 מנות אספרסו + 3 מנות קפוצ'ינו ביום
ומידי פעם מארחים מכפילים את הכמות הזו...

נהייתי מאוד אנין טעם והתחלתי להבין בין הבדלים ברמות טחינה (אפילו בבריקה), רמות קלייה, טמפ המים.

איך מכינים?
- היום אני מכין קפה במקינטה רגילה או בבריקה ובעלים גאה של מטחנת ניש (קניתי אותה מתוך הבנה שכנראה אשתדרג בעתיד למכונה).
- מבחינת השימוש אני משתמש ב-Single Dosing.
- מים מבריטה. יש סנן אבנית לשיבר הראשי של הדירה (סיליפוס)
- הקצפה בעזרת מקציף נספרסו (קיטור [Creatista Plus])

עד כה מה הייתי עושה עד היום. עכשיו אני מתחיל לחשוב על מה הלאה.
הצרכים:

  • הקצפה במקביל לחליטה
  • איכות איכות איכות. אחת הסיבות היא להביא את הקפה לרמה הבאה (אני מאוד מרוצה מהבריקה והגעתי לתוצאות מעולות, אבל הגיע הזמן להעלות את הרמה)
  • מכונה חדשה (פסיכולוגי בעיקר) אבל לא רוצה מכונה שהייתה בבעלות אחרת
  • תקציב 6-7K (גמיש במידה ויש שינוי משמעותי למכונה אחרת)
  • מה נשאר לקנות?מכונה, דוחסן, פח, פתרון ריכוך מים, מפחית לחץ



אני חשבתי ללכת על Rocket Cellini. ורוצה להתייעץ אתכם לפניי הרכישה. אגב ניסיתי לקרוא כמה שיותר ולקבל כמה שיותר אינפורמציה מהפורום. ועכשיו לשלב השאלות:

  • ריכוך מים בריטה: האם בריטה נותן פתרון מספק? לסליני קיבולת של 2.9 ליטר שזה מספיק למילוי פעם ביום עבורי (בלילה שלפניי). האם טעם המים יהיה איכותי? או לחפש פתרון אחר?
  • ריכוך מים מתחת לכיור: במידה ואלך על פתרון של מיכל מים של 8 ליטר מתחת לכיור. האם הוא עדיף על הבריטה? האם עליי להוסיף גם מקטין לחץ? ושאלה נוספת, לא הבנתי איך אפשר להשתמש בו מבלי לקדוח בשיש.
  • ריכוך מים עם מרכך + סנן פחם: קראתי גם על זה כפתרון. אבל לא הבנתי למה צריך את הסנן פחם? למה הוא תורם?
  • תחזוקה שוטפת: האם התחזוקה השוטפת פשוטה? מה הכוונה פשוטה? הכוונה היא לניקוי עצמי (תוך שמירת האחריות)? או שעליי ללכת למעבדה כל כמה חודשים לניקוי פנימי של החלקים?
  • המלצה אחרת? האם אתם רוצים להמליץ על מכונה אחרת?
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
ymalool
חבר פעיל
חבר פעיל

הצטרף בתאריך:
  Aug 03, 2008
הבעות תודה: 3
מספר הודעות: 89

 #2  נשלח: א' 10/11/2019 11:16

כ"כ השקעת בניסוח הפוסט שאני מרגיש מחוייב לענות לך... (ברשותי רוקט צ'ליני בת ~5 שנרכשה כיד 2 מחבר פורום):

1.ריכוך מים - בהמלצת המוכר, רכשתי והתקנתי מרכך מים 8 ליטרים (זהה לדגם שהיה למוכר) והכל מתקתק - אין טעם לוואי לקפה \ תה ולאורך זמן אמור לשמור על המכונה מאבנית.
2. תחזוקה שוטפת - מבצע בקפלאש אחת לחודש , שומר על ניקיון הידיות שבשימוש שוטף , עד כה (חצי שנה בערך) אני באמת נהנה מקפה ברמה אחרת... איך חבר טוב ששתה אצלי אמר - "זה פשוט מוצר אחר - זה לא קשור למה שיוצא כששותים קפסולות"
3. המלצה - מצטרף להמלצה על המכונה בדגם המדובר (למרות שלא יצא לי לנסות שום דבר אחר... ) + המלצה על מטחנת K3 (ע"ע המלצה על מכונה) + המלצה סופר דופר חמה על NEGRO בית קלייה שמספק קפה באיכות גבוהה וקבועה ועושה אחלה של שירות תוך כדי.

סה"כ , לא מבין יותר מידי בקפה ולא מתיימר להיות מומחה . שותה 2-3 אספרסו ביום , האישה שותה כמות דומה של הפוך ומפה לשם - מכונת הקפסולות עומדת יתומה כבר חצי שנה....
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
senbo
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד

הצטרף בתאריך:
  Nov 27, 2011
מספר הודעות: 151

 #3  נשלח: א' 10/11/2019 12:59

ymalool
·>תודה רבה על התשובה. לגבי הריכוך מים. אני מעוניין להבין איך חברי הפורום פתרו או יותר נכון איך מיקמו את המיכל מתחת לשיש ו"טיילו" עם הצינור עד למכונה. האם יש לכם המלצה למתקין שיעשה זאת עבורי?
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
sam22
חבר במועדון 10K
חבר במועדון 10K


הצטרף בתאריך:
  Nov 30, 2006

מיקום: תל אביב
הבעות תודה: 823
מספר הודעות: 20219

 #4  נשלח: א' 10/11/2019 14:45

מאוד תלוי באיכות המים במקום שאתה גר.
אני משתמש שנים בפילטר של בסטמקס
בשני בתים שעברתי איתו

מותקן מתחת לכיור עם ברז ארוך.
פעם זה היה צינור גומי שקוף
עכשיו זה מחובר לברז קטן על הכיור עצמו
כל שנה מחליף פילטר למרות שתכלס התכולה שלו גבוהה בהרבה ממה שאני משתמש.
המכונה טפו טפו נקיה

_________________
העם דורש..... כל מיני דברים
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
senbo
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד

הצטרף בתאריך:
  Nov 27, 2011
מספר הודעות: 151

 #5  נשלח: א' 10/11/2019 16:05

תודה לכולם. כנראה שאלך על הבסטמקס.
חגבי המכונה, עכשיו שמתי לב שלסליני אין pid. האן זה משמעותי במכונה עם HX נושא החזרתיות חשוב לי... המלצות על מכונה אחרת בתקציב של 7K?
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
boren
חבר ותיק
חבר ותיק

הצטרף בתאריך:
  Dec 09, 2009
הבעות תודה: 202
מספר הודעות: 2269

 #6  נשלח: א' 10/11/2019 16:57

senbo - במכונות HX שבהן יש PID מדובר בפיצ'ר מיותר כי הטכניקה (בעיקר ה-cooling flush) משפיעה על טמפרטורת החליטה הרבה יותר מאשר טמפרטורת הדוד.

אם אתה רוצה הקצפה במקביל לחליטה + חזרתיות גבוהה אז מכונה עם דוד כפול תהיה עדיפה על HX. בתקציב דומה לסליני תוכל לקנות אקספובר דוד כפול עם PID ביבוא אישי. כדאי שתחפש דיונים קודמים בנושא.
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
senbo
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד

הצטרף בתאריך:
  Nov 27, 2011
מספר הודעות: 151

 #7  נשלח: א' 10/11/2019 18:29

boren
·ייבוא אישי אני לא הייתי רוצה. הייתי רוצה שתהיה לי פה אחריות ומעבדה בארץ...

את האמת שאני לא מומחה גדול, הרחק מזה. רק יודע שחשוב לי להקציף ולחלוט במקביל. לגבי החזרתיות חשוב לי שתהיה חזרתיות אבל כמובן לא בכל מחיר... השאלה האם מכונות בתקציב שלי עם HX מוציאות קפה ברמה, או שחבל לי על הכסף והתקציב שלי לא מתאים לצרכים שלי כרגע לדעתכם...?
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
boren
חבר ותיק
חבר ותיק

הצטרף בתאריך:
  Dec 09, 2009
הבעות תודה: 202
מספר הודעות: 2269

 #8  נשלח: א' 10/11/2019 19:28

senbo - מכונת HX תתן לך את מה שאתה רוצה, אבל מבחינת חזרתיות תדרוש יותר תרגול וסבלנות. אני לא חושב שתתאכזב משדרוג כזה. רק קח בחשבון שתוכל לחסוך 2000 ש"ח ויותר עם מכונות HX שיש עליהן כרגע מבצעים בהנחה שאין לך מטחנה, או קצת פחות אם יש לך. הנה שתיים ששווה לך לבדוק:

VBM דומובר סופר עם ראש E61 ומטחנה בסיסית של WPM
בזרה BZ10 עם ראש בזרה ומטחנה קצת יותר טובה של אסקסו

שתיהן באיזור ה-5500 ש"ח. סליני + מטחנה תעלה 7000 ש"ח לפחות, או 8000 ש"ח עם מטחנה רצינית שהולמת מכונה כזו.
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
senbo
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד

הצטרף בתאריך:
  Nov 27, 2011
מספר הודעות: 151

 #9  נשלח: א' 10/11/2019 20:47

אבדוק את המכונות הנל בהשוואה לסליני. תודה.

אגב, מטחנה כבר יש לי (ניש)
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
senbo
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד

הצטרף בתאריך:
  Nov 27, 2011
מספר הודעות: 151

 #10  נשלח: ב' 11/11/2019 22:28

טוב. אז ממשיך במחקר וכרגע מתלבט בין 3 מכונות:
Rocket Appartamento - מחיר 6,700 באמיגו
Rocket Giotto Type V - מחיר 7,990 באמיגו
Rocket Giotto Evoluzione R - מחיר 9,690 באמיגו

  • אני מנסה להבין קודם כל, מה ההבדל בין משאבה סיבובית למשאבת פעימות? (בין ה-V ל-R)
  • האם שווה להוסיף 1,300 שח עבור רוקט עם PID (כולן HX). לעולם לא הכנתי קפה במכונה שהיא לא מקינטה... האם לעשות Cooling Flush זה דבר מעיק שבסוף אתבאס עליו? או שמדובר על שטויות ואני אהנה מהקפה כך או כך?
  • באפרטמנטו אין הזנה ישירה של מים. מיכל של 2.9 זה הרבה. השאלה כל כמה זמן מומלץ להחליף את המים?
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
inverminx
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד

הצטרף בתאריך:
  Sep 01, 2009
הבעות תודה: 6
מספר הודעות: 225

 #11  נשלח: ג' 12/11/2019 15:48

יש לי את האפרטמנטו כבר שנתיים, מדובר במכונה לא פחות ממדהימה, עברתי אליה אחרי 5 שנים עם אוסקר.
יש OPV שזה מאד נוח, אז משתמש בשקע חכם שמחמם לי אותה כל בוקר, אין צורך לשחרר לחץ מהדוד תוך כדי החימום.
מבחינת Cooling flush זה ממש לא מבעס וזניח ביותר במכונה עם ראש E61. באוסקר זה היה הרבה יותר מעיק.
משאבה סיבובית שקטה יותר - לא אמור להיות הבדל שמשפיע על החליטה. לעומת זאת PID זה דבר שבהחלט יכול להשפיע על התוצאה של הקפה. רק שנראה לי שהפרש של 1300 שקל לא מצדיק. עוד משהו משמעותי בגיוטו, במיוחד למתחילים זה שיש שעון לחץ חליטה, זה נותן אינדקציה מדויקת ללחץ ומאפשר עקומת למידה חדה יותר עד שתכיר את המכונה טוב ותדע לשחק עם הפרמטרים. כמובן שחיבור ישיר למים (וגם ניקוז אני חושב) זה פיצ'ר מאד חשוב במכונה גם אם היום לא תחבר, יכול להיות שבהמשך תשקול את זה ונחמד שיש את האופציה.

אם הגיוטו עד 6500 הייתי מוכן להשקיע את התוספת, מעבר לזה - הייתי הולך על האפרטמנטו. אני קניתי את שלי לפני שנתיים ב5900 לדעתי, אין סיבה שלא תקבל מחיר כזה גם עכשיו.
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
senbo
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד

הצטרף בתאריך:
  Nov 27, 2011
מספר הודעות: 151

 #12  נשלח: ג' 12/11/2019 20:55

inverminx
·אני כנראה אלך בסוף על ההמלצה שלך Appartamento. שאלה לגביה, האם היא בטוחה לשימוש מבחינת עופרת?
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
inverminx
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד

הצטרף בתאריך:
  Sep 01, 2009
הבעות תודה: 6
מספר הודעות: 225

 #13  נשלח: ד' 13/11/2019 10:05

הייתי היום בבוקר אצל רועי מקפה בנימינה, הזמנתי אפרטמנטו להורים שלי (האוסקר שלהם שבקה בפעם השנייה השנה..).

מציע לך לפנות אליו ולברר לגבי מחיר, הוא ביקש שלא אמסור מחירים, אבל בוא נאמר שזה יותר זול משמעותית ממה שאתה רואה במבצעים שיש באינטרנט ונדמה לי שהוא אמר שהיבואן נותן עכשיו 3 שנים אחריות!

לא יודע לגבי עופרת, קראתי הרבה מאד על המכונה הזו לפני שרכשתי אותה ולא נתקלתי בנושא הזה. כנראה שכל החלקים נטולי עופרת, מניח שאתה יכול לקרוא על זה או לשאול את היבואן
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
כל הזמנים הם שעון חורף - ישראל (GMT+2) הצג הודעות קודמות:    
פורומים > מכונות ידניות ומטחנות


  
    שם משתמש:
נתוני כניסה לכל אתרי HT:

  סיסמא:
 

  


 | 

קפוץ אל: 
לא ניתן לשלוח הודעות בפורום זה
לא ניתן להגיב להודעות בפורום זה
לא ניתן לערוך את הודעותיך בפורום זה
לא ניתן למחוק את הודעותיך בפורום זה
לא ניתן להצביע לסקרים בפורום זה
לא ניתן לצרף קבצים בפורום זה
לא ניתן להוריד קבצים בפורום זה

תקנון / תנאי השימוש באתר צור קשר / contact us כל הזכויות שמורות לקבוצת ht