מאמרים אחרונים

שתף בפייסבוק שיתוף בפייסבוק
RSS - מאמריםמאמרים
RSS - פורומיםפורומים
דווח למנהל דיווח למנהל
קישור לעמוד זה קישור לעמוד זה
עוד בקבוצת HT



סל מנה כפולה של IMS - כמה קפה אתם שמים?


   פורומים > קפה > מכונות ידניות ומטחנות
מחבר הודעה
matanoosh
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד

הצטרף בתאריך:
  Jul 30, 2006
הבעות תודה: 5
מספר הודעות: 386

 #1  נשלח: ד' 24/06/2020 16:18
סל מנה כפולה של IMS - כמה קפה אתם שמים?

יש לי סל של IMS:
B70 2T H26.5M

באתה היצרן כתוב שזה 16-18 גרם קפה. אבל זה הבדל של יותר מ- 10%.
איך יודעים מה הכמות האופטימלית שצריך לשים לסל הזה?
פרופיל | שלח הודעה | חפש
idanoh123
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד

הצטרף בתאריך:
  Dec 01, 2015
הבעות תודה: 10
מספר הודעות: 163

 #2  נשלח: ד' 24/06/2020 23:19
Re: סל מנה כפולה של IMS - כמה קפה אתם שמים?

matanoosh
·
יש לי כזו, אני עובד על 18 גרם
הכל עניין של משחק בעובי טחינה אתה יכול לשים 16 או 20 בסלסלה הזו
השאלה כמה גרם משקה אתה רוצה.
ככל שאתה יורד בכמות קפה שאתה שם בסלסלה אתה צריך לטחון דק יותר בכדי למצוא איזון מסויים
מזיגה של יחס 1/2 בזמן של 25 שניות פלוס מינוס
פרופיל | שלח הודעה | חפש
nimitzg
כתב קפה
כתב קפה

הצטרף בתאריך:
  Dec 13, 2007
הבעות תודה: 239
מספר הודעות: 2023

 #3  נשלח: ד' 24/06/2020 23:29
Re: סל מנה כפולה של IMS - כמה קפה אתם שמים?

matanoosh
·
לפי הטעם האופטימאלי.
מניסיוני ברוב המקרים תעדיף הגדלה של מנת הקפה הטחונה מאשר טחינה דקה יותר.

_________________
"Cigars change thoughts into dreams."
(Victor Marie Hugo 1802-1885)
פרופיל | שלח הודעה | חפש
matanoosh
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד

הצטרף בתאריך:
  Jul 30, 2006
הבעות תודה: 5
מספר הודעות: 386

 #4  נשלח: ה' 25/06/2020 0:08

תודה. אבל אם כמות הקפה נמוכה מהאופטימלית, האם זה לא אומר שיש סיכוי גבוה יותר ל channeling?
פרופיל | שלח הודעה | חפש
The-Fox (עומר יצחקי)
חבר ותיק
חבר ותיק

הצטרף בתאריך:
  Nov 12, 2004

מיקום: חיפה
הבעות תודה: 168
מספר הודעות: 1999

 #5  נשלח: ו' 26/06/2020 12:42

לא בגלל הגובה, זה אומר שאתה טוחן דק יותר ממה שאפשר וזה מעלה את הסיכוי לצ'אנלינג.

ההמלצה של היצרן היא בסדר.
גם VST מציינים טווח של ±1 גרם, נניח לדגם של ה 18g, הכמות המומלצת היא: 17-19גרם.


אין באמת כמות מדוייקת לכל קפה, זה משתנה קצת מזן לזן.
יש קפה שהוא דחוס מאד ובשביל להגיע לגובה הנכון צריך 18 גרם ויש קפה שהוא הרבה פחות דחוס ובשביל להגיע לאותו גובה צריך 16.5 גרם.
אתה צריך לנסות ולראות.

בסוף, מה שצריך לעניין אותך זה הטעם ולא המספרים.
הקפה חזק לך (עוצמה, לא טעם) ? תוריד את כמות הקפה, חלש מידי ? תעלה.
אם אתה רוצה להעלות מיצוי, כי הטעמים לא מספיק בולטים ו/או הגוף נמוך, אז טחן דק יותר ולהיפך.

בצד היותר פרקטי, קל יותר לקבל חליטות טובות עם יותר קפה וטחינה גסה יותר בגלל איכות הטחינה וצ'אנלינג, רוב האנשים עושים overdosing (לשים יותר קפה ממה שצריך) כדי לפצות על איכות טחינה ו/או פיזור ודחיסה לא אופטימלים שהם הגורם העיקרי לצ'אנלינג.

בסוף, James Hoffman יודע להסביר הכי טוב והנה ההסבר שלו על dosing, ממליץ לראות:
פרופיל | שלח הודעה | חפש
AmirE22
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל

הצטרף בתאריך:
  Mar 03, 2019
הבעות תודה: 13
מספר הודעות: 47

 #6  נשלח: ד' 01/07/2020 11:02
Re: סל מנה כפולה של IMS - כמה קפה אתם שמים?

matanoosh
·משתמש ב 19 גרם בסלסלה
פרופיל | שלח הודעה | חפש
Vladihahalevin
חבר פעיל
חבר פעיל

הצטרף בתאריך:
  Apr 03, 2019
הבעות תודה: 18
מספר הודעות: 89

 #7  נשלח: ד' 01/07/2020 14:32

הסלסלות של IMS קצת "משקרות" ובשביל למלא את הבסקט צריך לשים בד"כ יותר קפה ממה שהם רושמים
פרופיל | שלח הודעה | חפש
כל הזמנים הם שעון קיץ - ישראל (GMT+3) הצג הודעות קודמות:    
פורומים > מכונות ידניות ומטחנות


  
    שם משתמש:
נתוני כניסה לכל אתרי HT:

  סיסמא:
 

  


 | 

קפוץ אל: 
לא ניתן לשלוח הודעות בפורום זה
לא ניתן להגיב להודעות בפורום זה
לא ניתן לערוך את הודעותיך בפורום זה
לא ניתן למחוק את הודעותיך בפורום זה
לא ניתן להצביע לסקרים בפורום זה
לא ניתן לצרף קבצים בפורום זה
לא ניתן להוריד קבצים בפורום זה

תקנון / תנאי השימוש באתר צור קשר / contact us כל הזכויות שמורות לקבוצת ht