שרשור תגובות: החיפוש אחר המים המושלמים לקפה

המקום לשאול שאלות על קפה, קפסולות, מכונות קפה, סוגי קפה ירוק, חנויות
mrbrew (פותח השרשור)
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל
הודעות: 1
הצטרף: אפריל 2020
נתן תודות: 0
קיבל תודות: 0
יצירת קשר:

שרשור תגובות: החיפוש אחר המים המושלמים לקפה

נושא שלא נקרא #1 

למאמר: החיפוש אחר המים המושלמים לקפה

תמונה



מים, זה לא רק H2O. במים יש הרבה מאוד רכיבים אחרים, בטח כאלו שבאים מהברז. מה הרכב המים המושלמים לקפה?

boren
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
הודעות: 3777
הצטרף: דצמבר 2009
שם מלא: אורן
נתן תודות: 286 פעמים
קיבל תודות: 493 פעמים

נושא שלא נקרא #2 

תודה על המאמר המעניין!

יהיה נחמד אם תצרפו את תוצאות הטעימה העיוורת, כלומר מה היו התוצאות של המתכונים השונים מול סוגי הקפה השונים.

אגב, אני הזמנתי לאחרונה מכשיר לזיקוק מים ומלחים של Third Wave Coffee עבור אספרסו. לא קיבלתי אותם עדיין, אבל אני מקווה שהתוצאה תהיה אוניברסלית מספיק. אין לי רצון לרקוח מים שונים בכל פעם שאני עובר לפולים אחרים (מה שקורה בתדירות גבוהה, כי אני אוהב לגוון).

onadler
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל
חבר פעיל
הודעות: 84
הצטרף: ספטמבר 2010
מיקום: חיפה
נתן תודות: 4 פעמים
קיבל תודות: 9 פעמים

נושא שלא נקרא #3 

מאמר מעניין.

לדעתי מסקנה חזקה היא ששוה, כדאי להשוות פרמטרים עם בית הקלייה שממנו אתה קונה.
הקולה טועם ומכוונן את הקלייה לתנאים מסוימים ולפי המים שלו. אם תהיה דומה אליו תקבל מוצר כמו שהוא נועד להיות.

אני אישית משתמש במיכל במכונות קפה שלי, לכן הזמנתי את הפיתרון של PEAK WATER . במוצר שלהם דרך אגב יש אפשרות לשנות את הרכז המים בלחיצת כפתור אז ניתן להתכוונן לפי סוג הקפה שאתה משתמש בו עכשיו אם זה רצוי.

eyals2
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 451
הצטרף: אוגוסט 2010
נתן תודות: 103 פעמים
קיבל תודות: 4 פעמים

נושא שלא נקרא #4 

תודה, לא הבנתי איך מייצרים מים: לפי ההמלצות של SCA בבית לבד
שותה הכל, ישר לוריד.

boren
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
הודעות: 3777
הצטרף: דצמבר 2009
שם מלא: אורן
נתן תודות: 286 פעמים
קיבל תודות: 493 פעמים

נושא שלא נקרא #5 

eyals2 כתב:תודה, לא הבנתי איך מייצרים מים: לפי ההמלצות של SCA בבית לבד
...
עם מים מזוקקים, משקל וכימיקלים מתאימים.

אני עכשיו בודק אפשרות אחרת, פשוטה יותר. לערבב מים מינרלים מסוגים שונים כדי לקבל מתכון מאוזן. ראה את הפוסט הזה.

שלח תגובה

חזור אל “בית הקפה”