רשמים מהקליות האחרונות שלי - הרבה אינפורמציה להשוואה באהבה

פורום תערובות קפה וקליה ביתית, איפה לקנות, איך להכין ואיך לקלות
Lotanco (פותח השרשור)
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל
הודעות: 38
הצטרף: ספטמבר 2016
נתן תודות: 20 פעמים
קיבל תודות: 8 פעמים

רשמים מהקליות האחרונות שלי - הרבה אינפורמציה להשוואה באהבה

נושא שלא נקרא #1 

קצת רשמים מהקליות שלי שבוע שעבר:

קניה AA 18.9% קלוי מדי, אמנם טעים ועשיר אך מר מדי. מסקרן לרדת ל17 אחוז בערך.

סומטרה 16.8% יצא פשוט גן עדן. פירותי ומעט אדמתי. יצא אש. מחכה לחקות את הקלייה שוב.

סומטרה 17.7% יצא קפה טוב מאד אך מאחר וניסיתי 16.8% כמה ימים לפני כן, הבנתי למה 17.7% הוא קלוי מדי. הפירותיות הפכה לעמומה מעט והחמיצות הקלה ירדה והוחלפה במרירות קלה.

אוגנדה בוגיסו 14.8% חמוד מאד. לא רע בכלל למי שתקציבו דל, יש עושר מוגבל וחמיצות טיפה גבוהה מדי, הייתי מעלה ל16% להבא.

אתיופיה דג'ימה 16.6% פשוט קפה פשוט. אין מה לרחיב עליו כי הוא די אורדינרי כזה.

ברזיל ילו בורבון 14.8% מעט חמצמץ אך עשיר ומבושם. הייתי מעלה אחוז עד אחוז וחצי.

ברזיל ילו בורבון 16.2% סמיך עשיר ומבושם. בול במידה.

ברזיל ילו בורבון 16.0% סמיך עשיר ומבושם. בול במידה. מת לחזור על זה עוד ועוד ועוד.
---------------------------------------------------------------------------------------------------

הציוד שלי הוא מכונת קפה רנצ'יליו סילביה ומטחנת גראף cm702 קונית. טאמפר 58MM מסין (עם ידית כחולה).
"לפעמים אני מסוגל למות ממנת יתר של שביעות עצמית". סלבדור דאלי.

danimili
חבר ותיק
חבר ותיק
הודעות: 1214
הצטרף: ינואר 2011
מיקום: ירושלים
נתן תודות: 148 פעמים
קיבל תודות: 156 פעמים

נושא שלא נקרא #2 

והכי חשוב: עם איזה קולה? :roll:

TsurTriger
סמל אישי של משתמש
כתב צילום
כתב צילום
הודעות: 2096
הצטרף: נובמבר 2010
מיקום: ישראל
נתן תודות: 182 פעמים
קיבל תודות: 300 פעמים

נושא שלא נקרא #3 

תודה לוטן.
עם איזה קולה אתה קולה?
אתה מצליח להגיע לחזרתיות בקלייה?
חזרתיות כזו ברמה של עד 1% סטייה באיבוד המשקל?
איך אתה מודד הבדל בטעמים? חולט אספרסו או מבצע cupping?
צור טריגר.
www.trigger-studio.com

שלח תגובה

חזור אל “תערובות קפה וקלייה ביתית”