טמפ' בראש E61 בזמן החליטה משתנה - האם תקין ?

פורום מכונות קפה ידניות (לא אוטומטיות), ומטחנות קפה
fibola (פותח השרשור)
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 154
הצטרף: אפריל 2006
נתן תודות: 1 פעם
קיבל תודות: 4 פעמים

טמפ' בראש E61 בזמן החליטה משתנה - האם תקין ?

הודעה שלא נקראה #1 

ערב טוב

רכשתי לאחרונה את התקן המד חום לראש E61.

לפי מה שאני יודע הטמפ' האידיאלית לחליטה הינה 93 מעלות צלזיוס.

שאני מתחיל את החליטה בטמפ' הזו, אין יציבות בטמפ' ואני מסיים את החליטה כוס אספרסו באזור 88 מעלות.

האם תקין ?

דור_א
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 176
הצטרף: ספטמבר 2020
נתן תודות: 33 פעמים
קיבל תודות: 23 פעמים

Re: טמפ' בראש E61 בזמן החליטה משתנה - האם תקין ?

הודעה שלא נקראה #2 

לא ממש תקין.
93 מעלות מתאים בדר"כ לפולים מקלייה בינונית.
צרפתי טבלה, אבל בסופו של דבר הטעם האישי קובע.
חליטה בטמפ' יציבה נותנת לך את הטעם המדוייק שאתה רוצה להוציא מהפולים הספציפיים ולא ערבוב של חליטה טובה ופחות טובה.
גם חזרתיות כמובן שקל יותר לעשות עם טמפ' יציבה, כי אתה יכול לחזור עליה בדיוק.
איך אתה מגיע ל93 מעלות? עם איזו מכונה? האם יש לה דוד כפול? האם יש לה PID? כל אלה שאלות שהטמפ' תלויה בתשובות שלך. עם מכונה עם דוד כפול ומכונה עם PID, קל לשמור על טמפ' יציבה. עם מכונת HX ללא PID, רצוי לכוון את המכונה כך, שלא תעבור את ה95 מעלות, כי קולינג פלאש ארוך גורם למשחק הלא רצוי הזה בטמפ'.
נא להרשם/להכנס לחשבון בפורום על מנת לצפות בקבצים או בתמונות המצורפים לשרשור
נערך לאחרונה על ידי דור_א ב 15/10/2021 22:31, נערך 2 פעמים בסך הכל.
! Coffee - You can sleep when you're dead

fibola (פותח השרשור)
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 154
הצטרף: אפריל 2006
נתן תודות: 1 פעם
קיבל תודות: 4 פעמים

Re: טמפ' בראש E61 בזמן החליטה משתנה - האם תקין ?

הודעה שלא נקראה #3 

אבל אם יש ירידת טמפ' תוך כדי חליטה, מה כבר אני יכול לעשות בשביל לשנות את זה שיהיה קבוע ?

כמו כן, איך אני יודע איזה סוג קליה הפולים שיש לי ?

DARK / MEDIUM / LIGHT?

דור_א
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 176
הצטרף: ספטמבר 2020
נתן תודות: 33 פעמים
קיבל תודות: 23 פעמים

Re: טמפ' בראש E61 בזמן החליטה משתנה - האם תקין ?

הודעה שלא נקראה #4 

לגבי מה יכול לעשות עניתי. זה תלוי מכונה ואיך הגעת לטמפ' התחלה...
לכל סוג פולים ואופן קלייה יש טעם שונה. אתה אמור לדעת מה אתה קונה. גם מבט על הצבע שלהם נותן לך תשובה.
! Coffee - You can sleep when you're dead

fibola (פותח השרשור)
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 154
הצטרף: אפריל 2006
נתן תודות: 1 פעם
קיבל תודות: 4 פעמים

Re: טמפ' בראש E61 בזמן החליטה משתנה - האם תקין ?

הודעה שלא נקראה #5 

אהה סליחה לא שמתי לב.

יש לי quick mill anita שהיא HX .

מה זה ה PID ואיך אני יודע אם יש למכונה שלי ?

דור_א
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 176
הצטרף: ספטמבר 2020
נתן תודות: 33 פעמים
קיבל תודות: 23 פעמים

Re: טמפ' בראש E61 בזמן החליטה משתנה - האם תקין ?

הודעה שלא נקראה #6 

אין לך PID.
לכן, כדי לשפר ולשמור בערך על טמפ' יציבה, פעל כמו שכתבתי לך עוד קודם - בדוק ספציפית לגבי המכונה שלך (אם אתה לא יודע), איך אתה מוריד את הטמפ' אליה מגיעה המכונה בהמתנה - ל95 מעלות גג בראש (אם אתה לא משתגע עם פולים בהירים אז אפילו 93 מעלות) וזאת כמובן ע"י הורדת הלחץ בדוד (כנראה שיש לך איפשהו בורג שתצטרך לסובב, כדי לכוון ל1 בר בדוד, מה שיתן בדר"כ את התוצאה הזו).
! Coffee - You can sleep when you're dead

שלח תגובה

חזור אל “מכונות קפה ידניות ומטחנות”