שדרוג מטחנה לאספרסו

פורום מכונות קפה ידניות (לא אוטומטיות), ומטחנות קפה
dbx22 (פותח השרשור)
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 115
הצטרף: דצמבר 2009
נתן תודות: 3 פעמים
קיבל תודות: 5 פעמים

שדרוג מטחנה לאספרסו

נושא שלא נקרא #1 

קניתי לפני מספר שבועות אלקטרה מנוף, והבנתי די מהר שכדאי לי לשדרג את המטחנה שלי (אסקסו i mini) כדי להוציא יותר מהפוטנציאל של הקפה והמכונה.
אני רואה שכולם ממליצים על הניש זירו, ונראה לי קצת מייגע לעשות סינגל דוזינג, אז אני לא בטוח שאני רוצה ללכת בכיוון הזה.
נניח שבחירת הסינגל דוזינג היא ניש במידה וכן אלך על זה, מה מומלץ במסגרת אותו סדר גודל מחיר למטחנה "רגילה"?
ראיתי מאצר מיני ביד שניה למכירה ב1900, איך היא והאם מאצר מיני זה משהו שקונים ב2021, או שיש אלטרנטיבות שעדיפות בהרבה?
נניח שריטנשן של כמה גרם לא מפריע לי, והכי חשוב לי אחידות בטחינה וטעמים טובים מהקפה.

הצרכים שלי הם חופשת בטן גב למטחנה, 1-2 כוסות ביום, לפעמים יותר בסופש.
לא אכפת לי לקנות יד שניה, וגם להזמין מחו"ל אפשרי.

boren
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
הודעות: 3777
הצטרף: דצמבר 2009
שם מלא: אורן
נתן תודות: 286 פעמים
קיבל תודות: 493 פעמים

Re: שדרוג מטחנה לאספרסו

נושא שלא נקרא #2 

מציע שתקרא את ההודעה הזו ואת אלה שאחריה, ואז שתבדוק אם זה עדיין רלוונטי :-)

dbx22 (פותח השרשור)
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 115
הצטרף: דצמבר 2009
נתן תודות: 3 פעמים
קיבל תודות: 5 פעמים

Re: שדרוג מטחנה לאספרסו

נושא שלא נקרא #3 

תודה, קראתי את רוב השרשורים האלה לפני שפתחתי.
המחיר משתלם, אבל אני עדיין לא הצלחתי להתגבר על הסלידה שלי מהעיצוב של הsette, אולי אלך עליה בסוף אבל אני עדיין בשלב השיעורי בית.

rico2108
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 200
הצטרף: דצמבר 2018
נתן תודות: 48 פעמים
קיבל תודות: 53 פעמים

Re: שדרוג מטחנה לאספרסו

נושא שלא נקרא #4 

08/01/2021 9:49  
dbx22 כתב:
קניתי לפני מספר שבועות אלקטרה מנוף, והבנתי די מהר שכדאי לי לשדרג את המטחנה שלי (אסקסו i mini) כדי להוציא יותר מהפוטנציאל של הקפה והמכונה.
אני רואה שכולם ממליצים על הניש זירו, ונראה לי קצת מייגע לעשות סינגל דוזינג, אז אני לא בטוח שאני רוצה ללכת בכיוון הזה.
נניח שבחירת הסינגל דוזינג היא ניש במידה וכן אלך על זה, מה מומלץ במסגרת אותו סדר גודל מחיר למטחנה "רגילה"?
ראיתי מאצר מיני ביד שניה למכירה ב1900, איך היא והאם מאצר מיני זה משהו שקונים ב2021, או שיש אלטרנטיבות שעדיפות בהרבה?
נניח שריטנשן של כמה גרם לא מפריע לי, והכי חשוב לי אחידות בטחינה וטעמים טובים מהקפה.

הצרכים שלי הם חופשת בטן גב למטחנה, 1-2 כוסות ביום, לפעמים יותר בסופש.
לא אכפת לי לקנות יד שניה, וגם להזמין מחו"ל אפשרי.
...
זה קצת אופ טופיק אבל אני מנסה רגע להבין מה אתה רוצה להשיג בסוף. האלקטרה היא מכונה ידנית שחולטת בלחץ פחות מ9 באר(ככל הנראה סביב 7), היא מתאימה יותר לקליות בהירות בזכות החליטה העדינה שלה ובדכ מי שקונה אותה לא חושש מהתעסקות בטחינה ובחליטה.
יכול להיות שגם אם תקנה מטחנה יקרה יותר לא תהיה מרוצה מהטעם הסופי.
שוב זה לא נושא הפוסט אבל מה הסיבה שבחרת דווקא את האלקטרה מנוף אם אתה מחפש נוחות מקסימלית?

dbx22 (פותח השרשור)
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 115
הצטרף: דצמבר 2009
נתן תודות: 3 פעמים
קיבל תודות: 5 פעמים

Re: שדרוג מטחנה לאספרסו

נושא שלא נקרא #5 

כרגע? מחפש טחינה אחידה בלי סינגל דוזינג.
אני לא מוצא את ההתעסקות עם המנוף כמסובכת מדי, וגם אם כן אני לא מחפש להוסיף לזה עוד רמה של התעסקות.
גם לא קניתי את האלקטרה רק לקליות בהירות, קניתי להכול (אבל אם נלך עם הקו של קליות בהירות, זה לא מקשה על בחירת מטחנה?)
בגדול אני מחפש טעם טוב יותר מאשר נוחות מקסימלית, בגלל זה לא פסלתי על הסף ניש זירו, אלא שמתי אותה בצד בינתיים וחושב מה האלטרנטיבה.

rico2108
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 200
הצטרף: דצמבר 2018
נתן תודות: 48 פעמים
קיבל תודות: 53 פעמים

Re: שדרוג מטחנה לאספרסו

נושא שלא נקרא #6 

קיוויתי שאחרים עם ניסיון עם מטחנות יענו אז לפחות אקפיץ לך את הפוסט שתקבל תשומת לב נוספת. מקריאה ברשת נראה שאנשים מרוצים מאוד מהאיורוקה ספשיאליטה, נראית תמורה מצויינת למחיר-אמינה,אגירה נמוכה יחסית, מאוד אסטתית ושקטה.

אגב קראתי פה ושם שסכינים קוניות נוטות להדגיש יותר מאפיינים פירותיים,בעלי חמיצות לעומת סכינים שטוחות שמדגישות יותר מתיקות,שוקולדיות וכו. לא יודע עד כמה נכון אבל אם כן אז יכול להיות שלאלקטרה תתאים הבזרה bb005 והsette שהומלצה בעלת המראה הלא מלבב גם לדעתי

והניש זירו (:

לגבי אחידות בטחינה- אני חושב שכל המטחנות בסדר גודל של 2000+- יתנו אחידות די זהה. לגבי ריטנשן-חוץ מבזבוז קפה יכול גם להשפיע על הטעם לכן לדעתי צריך להיות בשיקולים.
ולגבי המאצר-אין לי ניסיון אבל יש לי תחושה שלמרות שהיא מסיבית מאוד יש מטחנות שיותר מתאימות למשתמש הביתי(שוב ריטנשן, מידת הרעש וכו)

TsurTriger
סמל אישי של משתמש
כתב צילום
כתב צילום
הודעות: 2096
הצטרף: נובמבר 2010
מיקום: ישראל
נתן תודות: 182 פעמים
קיבל תודות: 300 פעמים

Re: שדרוג מטחנה לאספרסו

נושא שלא נקרא #7 

אתחיל מהסוף - לדעתי תקנה ניש

למה?
כי אם לא תהיה מרוצה, יהיה לך הכי קל למכור אותה בהפסד מינימלי, אם בכלל, ולנסות מטחנה אחרת.
צור טריגר.
www.trigger-studio.com

dbx22 (פותח השרשור)
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 115
הצטרף: דצמבר 2009
נתן תודות: 3 פעמים
קיבל תודות: 5 פעמים

Re: שדרוג מטחנה לאספרסו

נושא שלא נקרא #8 

כן, בימים האחרונים אני חושב שככה יהיה הכי הגיוני, אלא אם אמצא איזה מציאה מטורפת ביד 2.
עכשיו רק נשאר להצליח לקנות את הניש עם החוסר מלאי שלהם.

IdanEzon
סמל אישי של משתמש
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל
הודעות: 18
הצטרף: דצמבר 2014
נתן תודות: 0
קיבל תודות: 0

Re: שדרוג מטחנה לאספרסו

נושא שלא נקרא #9 

https://htmag.co.il/forum/?q=dmlld3RvcG ... Q9MzU1NDM3

אני מוכר אחת חדשה דנשה, בקושי עשתה 200 גרם של קפה!
אחריות יבואן רשמי (טמפו) עד נובמבר 21.

TsurTriger
סמל אישי של משתמש
כתב צילום
כתב צילום
הודעות: 2096
הצטרף: נובמבר 2010
מיקום: ישראל
נתן תודות: 182 פעמים
קיבל תודות: 300 פעמים

Re: שדרוג מטחנה לאספרסו

נושא שלא נקרא #10 

11/01/2021 18:37  
IdanEzon כתב:
https://htmag.co.il/forum/?q=dmlld3RvcG ... Q9MzU1NDM3

אני מוכר אחת חדשה דנשה, בקושי עשתה 200 גרם של קפה!
אחריות יבואן רשמי (טמפו) עד נובמבר 21.
...
סליחה מראש אך המכונה שלך לא מתאימה למנוף לדעתי.
צור טריגר.
www.trigger-studio.com

itamars2
חבר ותיק
חבר ותיק
הודעות: 2551
הצטרף: נובמבר 2011
מיקום: ליד אקליפטוס שורק בלוז כנעני
נתן תודות: 242 פעמים
קיבל תודות: 329 פעמים

Re: שדרוג מטחנה לאספרסו

נושא שלא נקרא #11 

תתחיל בלעשות סינגל דוסינג באיימיני.

תראה את ההשפעה ואולי יפתחו לך עוד אפשרויות.

boren
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
הודעות: 3777
הצטרף: דצמבר 2009
שם מלא: אורן
נתן תודות: 286 פעמים
קיבל תודות: 493 פעמים

Re: שדרוג מטחנה לאספרסו

נושא שלא נקרא #12 

15/04/2021 16:58  
itamars2 כתב:
תתחיל בלעשות סינגל דוסינג באיימיני.
...
מניסיוני עם המטחנה הזו, סינגל דוזינג דורש כמה טפיחות נמרצות על הדופן של המטחנה לפני הטחינה ואחרי, אחרת אחוז גדול מהקפה הטחון הוא בעצם מהטחינה הקודמת.

פתרון טוב וזול יחסית לסינגל דוזינג אפשר לקבל ממטחנה ידנית. באופן אישי אני נהנה יותר לטחון עם מטחנה כזו (1Zpresso JX Pro) מאשר התהליך עם ה-I-Mini. האגירה נמוכה מאוד (בערך 0.3 גרם) והטחינה אחידה ואיכותית. אני יכול גם להעיד שהיא עובדת מצויין עם האלקטרה ושצוואר הבקבוק לקבלת אספרסו טוב לא נמצא במטחנה, אלא בתהליך החליטה באלקטרה ובעיקר בנושא של שליטה על טמפרטורה.

itamars2
חבר ותיק
חבר ותיק
הודעות: 2551
הצטרף: נובמבר 2011
מיקום: ליד אקליפטוס שורק בלוז כנעני
נתן תודות: 242 פעמים
קיבל תודות: 329 פעמים

Re: שדרוג מטחנה לאספרסו

נושא שלא נקרא #13 

קונים מפוח פלסטיק או סיליקון ב2 דולר והכל יוצא.
פעם מזמן זה היה רעיון מקורי היום חברות מובילות מוכרות מטחנות סינגל דוזינג עם הפטנט הזה.
<div style="direction: ltr;">מטחנה ידנית ב157 דולר זה מתאים לקבוצת אנשים מסוימת.

שלח תגובה

חזור אל “מכונות קפה ידניות ומטחנות”