מתוסכל מ faema Lambro

פורום מכונות קפה ידניות (לא אוטומטיות), ומטחנות קפה
Izhakkatz (פותח השרשור)
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל
הודעות: 38
הצטרף: נובמבר 2018
נתן תודות: 0
קיבל תודות: 1 פעם

מתוסכל מ faema Lambro

נושא שלא נקרא #1 

שלום לכולם
לאחרונה סיימתי לשפץ מכונה זו ואני לא מצליח להוציא קפה טוב
לא משנה מה אני עושה אני מקבל channeling
יש לי שנתיים pv Lusso y ושם לא היו לי אף פעם בעיות.
אשמח לשמוע מבעלי נסיון במכונות מנוף מקצועיות

TsurTriger
סמל אישי של משתמש
כתב צילום
כתב צילום
הודעות: 2096
הצטרף: נובמבר 2010
מיקום: ישראל
נתן תודות: 182 פעמים
קיבל תודות: 300 פעמים

Re: מתוסכל מ faema Lambro

נושא שלא נקרא #2 

*** של מכונה
מוכן לקנות ממך ב 1500 שקל ולפתור אותך מהבעיות והתסכול 😀
צור טריגר.
www.trigger-studio.com

eliavbe
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 396
הצטרף: אפריל 2010
נתן תודות: 17 פעמים
קיבל תודות: 41 פעמים

Re: מתוסכל מ faema Lambro

נושא שלא נקרא #3 

https://youtu.be/xzHoLFon-ss

מאחר ולא צירפת סרטון עם הבעיה
המלצה כללית נוספת -
להמתין 25 שניות / עד להתחלת טפטוף קפה -
הרמת המנוף באיטיות עד להרגשת התנגדות ורק אז לעזוב את הידית .

במידה והקפה לא יספוג מספיק מים לפני הרמת הידית - תתקבל זרימה לא אחידה וחליטה לא מוצלחת.


נ.ב.
ע"ב שימוש ב- quick mill achille (מנוף זהה ללונדיניום למעט הקפיץ).

Izhakkatz (פותח השרשור)
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל
הודעות: 38
הצטרף: נובמבר 2018
נתן תודות: 0
קיבל תודות: 1 פעם

Re: מתוסכל מ faema Lambro

נושא שלא נקרא #4 

המון תודות
אנסה מחר את המלצתך למרות שבמקומות רבים שחיפשתי נותנים כ 10 שניות ספיגה לפני הרמת המנוף
5DBAD2AA-489A-4102-8789-6F34A21F2852.jpeg
נא להרשם/להכנס לחשבון בפורום על מנת לצפות בקבצים או בתמונות המצורפים לשרשור

eliavbe
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 396
הצטרף: אפריל 2010
נתן תודות: 17 פעמים
קיבל תודות: 41 פעמים

Re: מתוסכל מ faema Lambro

נושא שלא נקרא #5 

משך הרטבת העוגיה בפרה-אינפיוזן תלוי בלחץ של הדוד /טמפרטורה המים בדוד.
ככל שהלחץ גבוה יותר משך הרטבת/חדירת המים לעוגיה קצר יותר ולהפך.
בכל מקרה לא לאפשר למנוף לעלות במכה.
ללוות אותו עד לנקודת ההתנגדות.

Izhakkatz (פותח השרשור)
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל
הודעות: 38
הצטרף: נובמבר 2018
נתן תודות: 0
קיבל תודות: 1 פעם

Re: מתוסכל מ faema Lambro

נושא שלא נקרא #6 

אכזבה
גם הרטבה ארוכה וגם שיחרור איטי של המנוף לא עוזרים
הלחץ נע בין .95 -1.1 דרך אגב
העוגה דרך אגב מאד דקה לעומת הלוסו
אני שם כ 7 גרם ברגיל ו 14 גרם בכפול

ElGabi
חבר פעיל
חבר פעיל
הודעות: 91
הצטרף: מאי 2020
נתן תודות: 14 פעמים
קיבל תודות: 19 פעמים

Re: מתוסכל מ faema Lambro

נושא שלא נקרא #7 

כמה גרם קפה אתה מפיק מה14 או 7 גרם? כמה זמן חליטה?

אני עם הלוסו עובד כך:
יחס של 1:1, בדרך כלל 14 גרם קפה ומכוון לגרם/שנייה זרימה, לא כוללים 10 שניות preinfusion

תבדוק אולי יעזור

TsurTriger
סמל אישי של משתמש
כתב צילום
כתב צילום
הודעות: 2096
הצטרף: נובמבר 2010
מיקום: ישראל
נתן תודות: 182 פעמים
קיבל תודות: 300 פעמים

Re: מתוסכל מ faema Lambro

נושא שלא נקרא #8 

09/03/2021 16:34  
Izhakkatz כתב:
אכזבה
גם הרטבה ארוכה וגם שיחרור איטי של המנוף לא עוזרים
הלחץ נע בין .95 -1.1 דרך אגב
העוגה דרך אגב מאד דקה לעומת הלוסו
אני שם כ 7 גרם ברגיל ו 14 גרם בכפול
...
תעלה סרטון
צור טריגר.
www.trigger-studio.com

eliavbe
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 396
הצטרף: אפריל 2010
נתן תודות: 17 פעמים
קיבל תודות: 41 פעמים

Re: מתוסכל מ faema Lambro

נושא שלא נקרא #9 

מנה בודדת 10.5 גרם
לחץ 0.7 וטמפרטורה של 105מעלות
תוצאה בכוס 89 מעלות 23 מיל'.

מנה כפולה - 14.5 גרם
תוצאה בכוס 90 מעלות 32 מיל'
משך הרטבה 25/30 שניות

eliavbe
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 396
הצטרף: אפריל 2010
נתן תודות: 17 פעמים
קיבל תודות: 41 פעמים

Re: מתוסכל מ faema Lambro

נושא שלא נקרא #10 

תנסה להפחית את הלחץ /לטחון דק יותר

TsurTriger
סמל אישי של משתמש
כתב צילום
כתב צילום
הודעות: 2096
הצטרף: נובמבר 2010
מיקום: ישראל
נתן תודות: 182 פעמים
קיבל תודות: 300 פעמים

Re: מתוסכל מ faema Lambro

נושא שלא נקרא #11 

לא יודע לכמה יש פה את פאימה עם כל ההמלצות עם הזמנים, הלחצים, הכמויות...
בכל מקרה לי יש פאימה פרזידנט, שזה אותו ראש.
תעלה סרטון ואנסה לעזור לך מהניסיון שלי עם הראש / מכונה הזו.

תעלה סרטון של כל החליטה, מרגע הורדת הידית ועד סופה
ותרשום גם איזה סלסלה אתה משתמש
איזה קפה
וכמה אתה שם בסלסלה.
צור טריגר.
www.trigger-studio.com

kobbi
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
הודעות: 4512
הצטרף: דצמבר 2004
נתן תודות: 223 פעמים
קיבל תודות: 377 פעמים

Re: מתוסכל מ faema Lambro

נושא שלא נקרא #12 

רק לי נראה הקפה שרוף בטרוף ?? שחור כמו פחם

Izhakkatz (פותח השרשור)
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל
הודעות: 38
הצטרף: נובמבר 2018
נתן תודות: 0
קיבל תודות: 1 פעם

Re: מתוסכל מ faema Lambro

נושא שלא נקרא #13 

קודם כל תודה לכולם על ההתגייסות
משתמש ב so קליה עצמית אבל ניסיתי גם לווצה סופר קרמה ללא הועיל
14 ג
סלסלה פשוטה ללא שם של 14 גרם
הורדתי לחץ ל 1-0.8
זו התוצאה היפה ביותר בנתיים אבל זה לא זה.
בנוסף בעוגה היה סדק אדיר במרכז לכל הקוטר
רעיונות נוספים?
הסרטתי אבל לא מצליח להעלות
כותב לי שהסיומת של הקובץ לא מתאימה

eliavbe
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 396
הצטרף: אפריל 2010
נתן תודות: 17 פעמים
קיבל תודות: 41 פעמים

Re: מתוסכל מ faema Lambro

נושא שלא נקרא #14 

באיזה מטחנה אתה משתמש?

Izhakkatz (פותח השרשור)
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל
הודעות: 38
הצטרף: נובמבר 2018
נתן תודות: 0
קיבל תודות: 1 פעם

Re: מתוסכל מ faema Lambro

נושא שלא נקרא #15 

Macap mxa

שלח תגובה

חזור אל “מכונות קפה ידניות ומטחנות”