מאמרים אחרונים

שתף בפייסבוק שיתוף בפייסבוק
RSS - מאמריםמאמרים
RSS - פורומיםפורומים
דווח למנהל דיווח למנהל
קישור לעמוד זה קישור לעמוד זה
עוד בקבוצת HT



שאלה לאחר רכישה של מכונה ומטחנה


   פורומים > קפה > מכונות ידניות ומטחנות
מחבר הודעה
tomercafe
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל

הצטרף בתאריך:
  Mar 09, 2020
מספר הודעות: 3

 #1  נשלח: ב' 09/03/2020 21:22
שאלה לאחר רכישה של מכונה ומטחנה

שלום רב,

אני חדש מאוד בתחום וקניתי השבוע את המכונה הראשונה שלי מסוג Lelit 41 ומטחנה מסוג WPM.
אני יודע שמדובר במוצרים זולים והתחלתיים אך אשמח לעזרה:

1) רכשתי מרכך/פילטר ראזין אך הוא לא יכול להיכנס לתוך מיכל המים (הקוטר של המרכך גדול מדיי).
שקלתי לנסות מרכך בצורת שקית (קוראים לזה אוסקר אם אינני טועה) אך לדעתי גם השקית לא תיכנס.
מדובר בקוטר של 43 מ״מ.
האם יש פתרון כלשהו? האם ניתן להשיג מרכך ראזין בקוטר קטן יותר?

2) המטחנה שרכשתי מסוג WPM טוחנת גס מדיי, גם במצב של הכי FINE.
לא משנה כמה דחסתי את הקפה, עדיין הזרימה מעידה על זה שהקפה גס מדיי וכמו כן המד לחץ של המכונה בקושי מגיע לאיזור הירוק. גם ניסיתי להגיע למצב שאני ״חונק״ את המכונה אך זה בלתי אפשרי.
האם יש דרך לפתור את זה או שזה פשוט מחייב אותי לבקש מהחנות להחליף ולשדרג מטחנה (במידה ולא יעשו בעיות)

תודה רבה לעוזרים ולמומחים וחג שמח!
פרופיל | שלח הודעה | חפש
boren
חבר ותיק
חבר ותיק

הצטרף בתאריך:
  Dec 09, 2009
הבעות תודה: 216
מספר הודעות: 2407

 #2  נשלח: ג' 10/03/2020 1:53

אם המטחנה לא טוחנת מספיק דק הדברים היחידים שאתה יכול לעשות הם לטחון יותר קפה, לדחוס חזק יותר, ולהשתמש בדחיסה בשיטה שנקראת nutation tamping (חפש סרטונים ביוטיוב כדי להבין על מה מדובר). הפתרון העדיף יהיה כמובן לשדרג למטחנה טובה יותר.
פרופיל | שלח הודעה | חפש
coffeeavi (אבי)
חבר פעיל במיוחד
חבר פעיל במיוחד

הצטרף בתאריך:
  Jul 15, 2011
הבעות תודה: 244
מספר הודעות: 911

 #3  נשלח: ג' 10/03/2020 7:19

תתחדש. ממש אין צורך להתנצל, כולם מתחילים ממשהו

לגבי מטחנה, אין מנוס לדעתי מלהחליף מטחנה ולוודא שהיא מתאימה לאספרסו ואפילו לטורקי (שהוא טחון דק עוד יותר)

לגבי מרכך, בכל מקרה מרכך פנימי מצריך רענון בתדירות גבוהה יחסית ולכן
אם אין מקום פנימי, וגם בנוסף לפתרון פנימי, מציע להתבסס על פתרונות חיצוניים, כלומר למלא מים ממרכך חיצוני כמו מרכך 8 ליטר או ממיכל בריטה שעבר הסבה למרכך. (חפש שרשורים בנושא, יש כמה וכמה כאלו)
נכון, פחות נוח, אבל יעיל ועובד ובהחלט מספק לשלבים ראשונים של ה'שגעון' לקפה.

לרוויה

_________________
קפה זה דרך...לא משקה
Silvia Mega-Mod
Rocky Timer-Mod
Brikka Fix&Clean
פרופיל | שלח הודעה | חפש
Oren_M12
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל

הצטרף בתאריך:
  Jan 12, 2011
הבעות תודה: 1
מספר הודעות: 28

 #4  נשלח: ג' 10/03/2020 11:49

נסה לשדרג, לא שווה את ההתעסקות הזאת לדעתי...
פרופיל | שלח הודעה | חפש
tomercafe
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל

הצטרף בתאריך:
  Mar 09, 2020
מספר הודעות: 3

 #5  נשלח: ג' 10/03/2020 19:14
תודה רבה למגיבים - עוד שאלה אחת ברשותכם:

הוסבר לי שעם המכונה הזו אוכל להגיע לרמת הקצפה גבוהה.
ידוע לי שההקצפה אמורה לקחת הרבה יותר זמן ממכונה יקרה וכמובן שזה גם כרוך באימון, אך האם באמת ניתן להגיע לתוצאות גבוהות ברמה של מכונה של בתי קפה?
פרופיל | שלח הודעה | חפש
כל הזמנים הם שעון קיץ - ישראל (GMT+3) הצג הודעות קודמות:    
פורומים > מכונות ידניות ומטחנות


  
    שם משתמש:
נתוני כניסה לכל אתרי HT:

  סיסמא:
 

  


 | 

קפוץ אל: 
לא ניתן לשלוח הודעות בפורום זה
לא ניתן להגיב להודעות בפורום זה
לא ניתן לערוך את הודעותיך בפורום זה
לא ניתן למחוק את הודעותיך בפורום זה
לא ניתן להצביע לסקרים בפורום זה
לא ניתן לצרף קבצים בפורום זה
לא ניתן להוריד קבצים בפורום זה

תקנון / תנאי השימוש באתר צור קשר / contact us כל הזכויות שמורות לקבוצת ht